Quand vous entendez le mot sancerre, il vous vient tout de suite à l’esprit du délicieux vin blanc avec des saveurs d’agrume. Les vins blancs de Sancerre sont des vins vifs plein de fruit composés de fruits blancs et d’agrume. Ce type de vin blanc peut être bu à l’apéritif avec des nems aux crevettes par exemple. Et aussi comme entrée pour ouvrir l’appétit. Mais ce vin peut également accompagner un plat où il apportera légèreté. Le vin sancerre blanc s’accorde avec plusieurs mets comme les poissons, les crustacés, les viandes blanches, du saumon, etc. Et enfin, il peut donner du fraîcheur aux desserts.
Vous n’avez pas besoin de beaucoup de préparation pour déguster le vin blanc sancerre. Des verres à pieds et une bonne température suffisent.
Comment boire du sancerre blanc ?
Le sancerre blanc se boit frais et jeune avec une température de 10 à 12°. Il est parfait de servir du sancerre blanc dans des verres à pieds fin pour lui donner encore plus d’élégance. Il peut être servi par nombreux mets tels que: un plateau de fruit de mer, du poisson fumé comme le saumon s’il s’agit du jeune vin. Mais pour le vieux sancerre blanc, c’est mieux de le servir avec du volaille sauce, du poisson ou du fromage de chèvre. Il peut être également accompagné par une tarte au citron comme dessert.
Quel sancerre blanc choisir ?
Avant d’acheter votre sancerre blanc, il faut découvrir ces trois bouteilles:
- Le joli classique: comme son nom l’indique, ce vin est formé d’une robe dorée claire qui offre un parfum de fleur blanche et d’agrume. Il est recommandé de le boire accompagné de nems crevettes, des palourdes,…
- Le pur et élégant qui est idéal dès l’apéritif. Il est intense mais fruité à la fois avec un arôme de fruits blanches, de cassis et d’agrume.
- Le vif et expressif : c’est un sancerre jeune mais intense qui est très aromatique.
