Quels sont les vins de garde les plus réputés du vignobles Bordelais et où les acheter ?

Bordeaux est reconnu comme la capitale mondiale du vin. La région Bordeaux  produit chaque année environ 6 millions d'hectolitres de vin dont 86% sont des vins rouges. Bordeaux produit de nombreux vins de renommées mondiales et dotés d’une bonne capacité de garde.

Qu’est ce qu’un vin de garde ?

Les vins de garde sont des vins de qualité. Un vin de garde est un vin qui peut vieillir et se garder plusieurs années en cave. La capacité de garde des vins varie en fonction d’un grand nombre de facteurs tels que le terroir, le cépage (variété de vigne), l’intensité des tanins, le millésime, la région de production, l’appellation, etc. Le tanin contenu dans le raisin donne au vin sa texture et sa capacité de longue conservation. Le millésime est également un repère important lors du choix d’un vin. Le millésime désigne l'année  de la récolte des raisins et de l’élaboration du vin. Le millésime dépend des conditions météorologiques de l’année. Souvent écrit sur l’étiquette d’une bouteille de vin, il permet de déterminer l’âge et la qualité du vin mais également sa durée de conservation.

Le vignoble de Bordeaux produit essentiellement des vins rouges dotés d’une qualité exceptionnelle et de long potentiel de garde. La région bordelaise produit de nombreux vins de garde célèbres dans le monde. Pour en savoir plus, découvrez la définition du vin de garde.

Les vins de garde de Bordeaux

De nombreux vins de Bordeaux peuvent se maintenir longtemps au vieillissement. Les vins de Bordeaux sont multiples. Ce sont ses vins rouges qui ont une capacité de garde très importante.

• Les vins de Pomerol sont des vins de garde par excellence. Ils présentent une couleur rouge rubis et une excellente aptitude à la garde. Les vins rouges de Pomerol peuvent être gardés jusqu'à 15 ans.

• Le vieillissement des vins de Saint-Emilion est également exceptionnel. Le Saint-Emilion grand cru a un potentiel de garde de 5 à 15 ans. L’AOC Saint- Emilion est situé à l’est de Bordeaux. Saint-Emilion c’est l'une des principales régions viticoles rouges de Bordeaux. Les principaux cépages dans la composition du vin Saint-Emilion sont le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon.

• Le Pessac-Léognan rouge a une capacité de garde très importante, allant de 5 ans à 15 ans. Les vins de Passac-Léognan possèdent des saveurs uniques. En bouche, le Pessac-Léognan se termine avec des arômes de fruits rouges mûrs ou de réglisse.

•  Le Chateauneuf-du-Pape est un vin fameux qui peut être conservé plus de 20 ans.

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Les vins du Médoc

Sous-région de Bordeaux, le Médoc est une vaste région de vignoble. Le Médoc bénéficie d’un climat de type océanique tempéré, adapté à la viticulture. Il produit des vins de garde célèbres dans le monde entier dont  le Margaux, le Pauillac, le Saint-Estèphe  et le Saint-julien.

• Le Saint-Estèphe présente une remarquable aptitude au vieillissement de 5 ans à 15 ans. 

• Les vins de l’AOC Pauillac peuvent se garder entre 5 à 15 ans. Le Pauillac est un vin rouge produit dans le vignoble de Pauillac qui est située au cœur du Médoc, au Nord de Bordeaux.

• Le Margaux  est un vin puissant, destiné à une longue garde. Le Margaux est une appellation d'origine contrôlée (AOC) pour le vin rouge produit dans le vignoble de la Commune de Margaux. De couleur rouge intense, le Margaux est un vin féminin de Médoc qui peut se maintenir plus de 50 ans au vieillissement.

• Le vin rouge Saint-Julien a un meilleur potentiel de garde, de 5 ans à 15 ans. Situé entre Margaux et Pauillac, au nord-ouest de la ville de Bordeaux, l’AOC Saint-Julien représente environ 910 hectares de vignes.  Malgré sa modeste superficie, l’AOC Saint-Julien compte 11 grands crus classés dont les châteaux Talbot, le château Ducru-Beaucaillou, le château Lagrange, le château Saint-Pierre, etc.